CALIGIORE RESERVA MALBEC

VARIETAL

100% Malbec

VIÑEDOS

Finca Cayanta. Ugarteche. Luján de Cuyo. Mendoza. Argentina. Edad de los viñedos: 28 años, implantado en 1.998 a pie franco.

CULTIVO

Orgánico – Normas USDA NOP / UE IFOAM / JAS – Japón / Argentina

SUELO

Suelos aluvionales, textura franco arcillosa de 80 cm de profundidad promedio, pobres en materia orgánica, muy bien drenados, subsuelo con canto rodado.

CRIANZA

Cosecha manual en cajas de 20kg, fermentación alcohólica por levaduras indígenas, y fermentación maloláctica por bacterias lácticas autóctonas .

Tiempo total de contacto con pieles: promedio 10 a 15 días.

Vino no filtrado, estabilizado naturalmente por fríos invernales previo a su embotellado sin recibir ningún tipo de afinamiento.

Crianza: 8 meses en tanques de acero inoxidable y 3 meses en botella, con un 10% del volumen con crianza en roble francés.

Vino Apto para Veganos

NOTA DE CATA

Un malbec con fuerte personalidad y particular estilo. De profundo color púrpura con tonos violeta. En nariz presenta una agradable combinación de frutos negros, ciruelas y violetas con delicadas notas balsámicas y tostados lo que aporta gran complejidad dando marco a la tipicidad del varietal.

Entrada dulce en boca, con taninos maduros que le otorgan textura y profundidad, su acidez firme hacen que se presente como un vino fresco y vivaz con un largo final.

Ideal para acompañar carnes rojas, pastas y quesos maduros.